Gesztenyés link: https://www.gesztenyesuto.hu/sult-gesztenye

Olasz gesztenye

Az igazi.

Vékony a héja, tökéletesen sül (általában-, ez is fajtától függ). A gesztenye mediterrán vidékről származik.

​Maroni a nagyobb szemű, de ilyen fajta is létezik.

Castagne: az apróbb szemű.

 Gépesített az egész folyamat, többek között ezért drágább, mint a magyar gesztenye- ahol ezek a folyamatok kimaradnak.

- gesztenye porszívó

- levélfújó

- egyforma szemnagyság (triőrrel leválogatva)

- zsákos tárolás (egyszerűbb, mint a 2x annyi helyet foglaló tálcás

- hűtőházban való tárolás

Magyar gesztenye

Sokan kérdezik miért nem magyarral dolgozunk.

Nos pl. az Iharosberényben szintén olasz csemeteék voltak, 50-60 éve hozta a TSZ olaszból. Ezt egy saját termékét árusító gazdától tudom. Nagy mennyiséget nem is tudunk produkálni, mivel a gesztenye a mediterrán vidéken érzi jól magát.

Magyar termelők nincsenek gépesítve: Szemnagyság osztályozó, zsákvarró, címkéző, levélkifúvó, hűtőház, rossz gesztenyék kiválogatása. Ki ruházna be ilyen kis mennyiség mellett ilyen gépekre?

A lenti ládákban 15 kg körül van egy-egy adag többnyire kicsi-közepes szemekkel. Nagy is akad, de nem ez a jellemző. A zsákos változatot sokkal könnyebb kezelni.

Spanyol gesztenye

Íze nem rossz, nem annyira mutatós, mint az olasz, Alakja szív formájú

Kínai gesztenye

senkinek nem ajánlom.

Könnyű felismerni: dundi szemek, nagy sötétbarna udvar. Jól néz ki, de sem sütni, sem a főtt íze nem az igazi. A beltartalmát meg sem merem említeni: a Kínai gyárak ontotta szennyezett vizekből vajon mit kapnak ezek a fák,  és többi növény? bab, fokhagyma...

i